Was ist die ideale Kochdauer für Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und all die anderen leckeren Gemüsesorten, die die meisten Gerichte vom traditionellen Braten bis hin zu einem wärmenden Eintopf oder einem leichten, sommerlichen Hühnchenrezept abrunden? Jede Gemüsesorte hat ihre eigene individuelle Garzeit, und egal, ob Sie Ihr Gemüse lieber dampfen oder kochen, wir haben Ihnen die idealen Garzeiten für die beliebtesten Gemüsesorten zusammengestellt.
Die angegebenen Garzeiten beziehen sich auf frisches Gemüse. (Die Kochdauer für Tiefkühlgemüse finden Sie auf der Verpackung!) Wenn Sie sich fürs Kochen als Garmethode entscheiden, bringen Sie das Wasser zunächst zum Kochen und lassen das Gemüse anschließend köcheln.
Garzeit von grünen Bohnen
Für auf den Punkt gegarte grüne Bohnen:
Dämpfen: 10-12 Minuten
Kochen: 6-8 Minuten
Garzeit von Brokkoli
Nichts ist schlimmer als zerkochter Brokkoli. Mit diesen Zeitangaben passiert das nicht:
Dämpfen: 10-12 Minuten
Kochen: 4-6 Minuten
Garzeit von Rosenkohl
Ob zu Weihnachten oder zu jeder anderen Zeit im Jahr, für köstlichen Rosenkohl ist die korrekte Kochdauer wichtig:
Dämpfen: 8-12 Minuten
Kochen: 5-7 Minuten
Garzeit von Karotten
Karotten muss man knackig und zart servieren. So gelingt das:
Dämpfen: 8-12 Minuten
Kochen: 7-10 Minuten
Garzeit von Blumenkohl
Damit Blumenkohl genau richtig gegart wird:
Dämpfen: 8-12 Minuten
Kochen: 4-6 Minuten
Garzeit von Erbsen
Die perfekte Kochdauer für leckere, saftige Erbsen ist:
Dämpfen: 4-5 Minuten
Kochen: 5 Minuten
Garzeit von Kohl
Schneiden Sie den Kohl in Streifen und halten diese Garzeiten ein, damit Ihr Kohl jedes Mal toll schmeckt:
Dämpfen: 5-8 Minuten
Kochen: 6-10 Minuten
Garzeit von Kartoffeln
Egal, ob Sie Ofenkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree machen möchten, mühelos garen Sie die Knolle, wenn Sie diese Zeiten beachten (für kleine oder klein geschnittene Kartoffeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm):
Dämpfen: 10-12 Minuten
Kochen: 15-20 Minuten
Garzeit von Spinat
Die Garzeit von Spinat ist kurz und die Menge wird dabei erheblich verringert. Achten Sie also darauf, dass Sie ausreichend Spinat kochen:
Dämpfen: 5-6 Minuten
Kochen: 2-5 Minuten
Halten Sie sich an diese Garzeiten und so servieren Sie immer leckeres Gemüse mit intensivem Geschmack.
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